Mais um feriadão se aproxima... Que tal aproveitar esse tempo para se dar um descanso da cozinha? Se você pensou naquela pizza ou fast food, pode esquecer. Sabia que é possível manter uma alimentação saudável mesmo optando por comida de restaurante? Tudo vai depender, claro, do que você vai escolher. O segredo está em não esquecer da boa forma só porque é feriado e ter bom senso na hora de optar pelo “quitute”. Afinal, não adianta nada fazer aquela farra de comida e depois ficar se lamentando com a consciência mais pesada do que a balança!
Veja algumas dicas da nutricionista Camila Leonel, da Universidade São Camilo, de São Paulo, para comer bem sem afetar a saúde e nem a dieta.
Cardápio equilibrado. Priorize um restaurante delivery que ofereça refeições balanceadas com os grupos alimentares (cereais, leguminosas, hortaliças, frutas, leite, carnes/ovos, doces/açúcares e óleos/gorduras). Se você achar que o prato é incompleto, o ideal é incrementar com o grupo que ficou de fora ou que o restaurante permita que você monte a sua própria combinação. "A disposição física e mental depende muito do estilo de vida e de uma alimentação equilibrada, que ofereça vitaminas, minerais, gorduras de boa qualidade, proteínas e carboidratos em quantidade suficiente, além de hidratação adequada", explica Camila. É possível garantir uma refeição nutritiva, tendo em mente, as seguintes características:
Menos calorias e mais nutrientes: hortaliças e legumes, carnes magras, peixes, cereais e grãos integrais, lácteos com baixo teor de gorduras;
Mais hidratação: água mineral e água de coco, chás e sucos de frutas;
Para repor energias e aumentar o ânimo: cereais ( arroz, milho, trigo) massa, pão; além de batata, mandioca e inhame, por exemplo.
Menos calorias e mais nutrientes: hortaliças e legumes, carnes magras, peixes, cereais e grãos integrais, lácteos com baixo teor de gorduras;
Mais hidratação: água mineral e água de coco, chás e sucos de frutas;
Para repor energias e aumentar o ânimo: cereais ( arroz, milho, trigo) massa, pão; além de batata, mandioca e inhame, por exemplo.
Aprenda a fazer substituições. Reduza a quantidade de gordura saturada, sódio e açúcares, que são nutrientes nocivos ao organismo. Troque frituras por opções assadas, grelhadas, cozidas ou refogadas. Para temperar as hortaliças, use vinagre, azeite de oliva, limão, ervas aromáticas ou vinagrete. "Evite sal em excesso, molhos cremosos à base de maionese ou industrializados, que são calóricos", diz a nutricionista da Universidade São Camilo. E inclua mais vegetais, ricos em vitaminas, nos pedidos.
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